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              奶源過剩 經營承壓 奶業如何脫困?首席科學家把脈產業發展

              2023-06-08 15:01 來源:中國經濟網
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              (責任編輯:韓肖)
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              奶源過剩 經營承壓 奶業如何脫困?首席科學家把脈產業發展

              2023年06月08日 15:01   來源:中國經濟網   

                中國經濟網北京6月8日訊(記者 劉瀟瀟 李冬陽) 奶業的發展密切關系著民生保障。近年來,我國奶業快速發展,在奶牛的集約化養殖、后備牛培育、牛奶產量與質量的把控等方面均實現了大幅度提升。然而在當下,諸多因素令世界經濟承壓,導致全球牛奶消費市場出現了較大波動。

                當前,全球奶業面臨著怎樣的困境?我國奶業在結構和奶源基地建設中還存在怎樣的問題?6月5日,中國乳制品工業協會第29次年會暨2023中國(國際)乳業經濟發展論壇于江西南昌召開,國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授李勝利以《中國奶業面臨的挑戰與政策建議》為題發表演講,分析了目前國內外奶業發展所面臨的痛點,并提出了相關建議。

                全球奶牛養殖效益下滑 承壓較大

                “通過國際奶業牛奶價格的走勢可以看出,到2022年,所有的奶業主產國都達到了歷史高位,但是進入2023年以后,都出現了下降的趨勢!崩顒倮谡劶叭蚰虡I面臨的困境時作出如上表示。

                他指出,全球牛奶價格下降了38%,但飼料價格下降僅7.6%,因此,目前全球的奶牛養殖,包括中國的奶牛養殖,成本仍然處在高位,奶價下降幅度較快,效益大幅度下滑,面臨較大壓力。

                國內奶源過剩 結構布局待優化

                針對國內奶業現狀,李勝利指出,“當前我們面臨著奶源過剩的問題!睌祿@示,從2019年到2022年,我國原奶供應大于消費,過剩量達到340萬噸。

                當原料奶過剩時,乳企通常選擇“噴粉”,以便儲存,減少損失!2022年全年都在噴粉,今年,庫存高危的乳企和養殖企業也在噴粉!崩顒倮硎,由于奶源過剩,奶價較低,消費不暢,養殖行業現在普遍承壓,加工企業噴粉也面臨壓力,國內牧場開始主動減少奶牛,調整結構,我國奶源進口也呈現出大幅下降的趨勢。

                奶源為何會過剩?談及原因,李勝利指出,受到疫情、經濟形勢、人口結構變化等諸多因素影響,我國液態奶消費下降,同時,乳企發展速度較快,在為國內奶源供應提供巨大保證的同時,也存在著奶源建設過快的問題,“一增一減”導致液態奶供需關系處于失衡狀態。

                在奶源基地建設上,南北不平衡的情況較為突出。目前,奶源基地主要集中在甘肅、寧夏、內蒙古等地,然而乳制品消費南方較多,尤其是低溫奶消費。李勝利建議,奶源基地應適當向河南、山東、安徽、江蘇、廣東等地區傾斜布局。

                專家建議:保障現金流 穩收穩價促消費

                應對目前奶業面對的種種困境,李勝利提出,穩收奶、穩奶價的相關政策尤為重要!叭绻虄r繼續低于成本價,預計2023年國內奶牛淘汰率會超過8%,大概會有50萬頭牛淘汰!彼ㄗh,要保持主產省奶價穩定,鼓勵養殖企業主動淘汰低產奶牛,規模牧場應適當壓低奶牛牧場的建設速度。

                在奶牛養殖現金流風險面前,李勝利建議,應盡量避免“抽貸”“斷貸”,同時加大產業扶持,穩定噴粉補貼等收奶專項補貼政策,加快對奶價保險及奶粉收儲制度等研究。

                此外,李勝利建議,可加大公益宣傳力度,推動乳制品的消費,通過向兒童、學生、老人等群體派發消費券鼓勵消費。他還提出,可推動奶業加工企業和奶源基地建設的互相參股,以便雙方共享產業鏈上的利益分配。

              (責任編輯:韓肖)

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