“民宿+”越來越多元 火爆的民宿行業人才缺口巨大_中國經濟網——國家經濟門戶

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              “民宿+”越來越多元 火爆的民宿行業人才缺口巨大

              2023-10-10 07:24 來源:中國青年報
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              (責任編輯:王婉瑩)
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              “民宿+”越來越多元 火爆的民宿行業人才缺口巨大

              2023年10月10日 07:24   來源:中國青年報   

                睡在山海間,住進人情里

                火爆的民宿行業人才缺口巨大

                去篁嶺看了曬秋,沿著民宿外的青石板路徒步穿過古村落,摘幾個后山茶馬古道上綴滿的板栗……福建女孩李靚和家人前不久去往江西婺源,感受住進山野間風景里的安靜愜意。

                “民宿參差不齊,挑選了很久才選定了這家,到村莊時正好正午時刻,聞到了柴火香!崩铎n告訴中青報·中青網記者,熱心的民宿老板看他們舟車勞頓還免費升級了房型,“好心情刷滿”。

                經文旅部數據中心測算,中秋節、國慶節假期8天,國內旅游出游人數達8.26億人次。這個“十一超級黃金周”,熱門景區再現“人從眾”。避開人潮前往小眾目的地、鄉村旅游,成為很多像李靚一樣的年輕游客的選擇。年輕人想把自己“扔進風景里”,民宿帶來了區別于酒店的沉浸式體驗。

                這些年,民宿從城市近郊到盤活鄉村沉睡資源,再到開發荒野秘境,從單打獨斗開店到出現宿集“抱團取暖”,選址、設計、運營、營銷、民宿管家等,越來越多專業的人加入民宿行業的高品質升級中,享有風景和品質服務成為獨特賣點。

                不過,每逢假期,漲價、網紅“照騙”、衛生服務差等,也成了一些民宿繞不開的“標簽”。面對年輕人的出游新特征,進入“體驗時代”的民宿業該怎樣“撕去標簽”?很多民宿從業者認為,民宿業升級,下一步的關鍵在于人才,可當下,專業人才缺口依舊很大。

                “民宿+”越來越多元

                日升而起,去大片青黃的水稻田間拍拍美照,在河邊和本地人一起垂釣,帶回村民送的時蔬,借民宿廚房做一頓家常便飯。如果想念都市生活,還可以跟管家學習制作一杯咖啡,去隔壁小酒館聽一首吉他樂,喝一杯到微醺。

                即便已經回到工作崗位,李靚還是對民宿生活念念不忘,“主打一個人情味,滿分”。

                不再是簡單的服務,也不再是標準化的房間,很多追求品質的民宿在營造好的住宿環境之外,推出多元化品質服務和特色體驗產品,“民宿+”模式下,總有一款體驗戳中住客的心。

                在上一個端午小長假,戳中劉荷的是山東煙臺砣磯島一家民宿的星空房:一家人躺在房間里,透過全玻璃屋頂,就可以享有滿夜星空!皪u上很安靜,空氣很新鮮,在那里感覺時間都變慢了!

                這家名為“范小姐的家”的民宿是島上的第一家民宿,特色是為客人免費提供跟拍服務!懊袼藓途频陞^別就在于,民宿實際上是民宿主在分享自己的生活,你住在我的家中,我可以讓你來體驗一下我自己在島上的生活方式!睂却墠u一見鐘情,“范小姐的家”民宿主理人費克健在這里開辦民宿近8年了。他喜歡攝影,閑暇時也喜歡記錄島上的風土人情和海島風光。在剛剛過去的黃金周,5個院落11個房間早早被預訂一空,“盡管島上的生活很簡單,但我們會推出一系列的豐富活動來提高入住體驗”。

                他們帶著客人趕海、拍銀河、講解島上的歷史印跡和背后故事,還恰巧趕上了“熒光!背霈F,“每天上午、下午和傍晚,我們都會在客人群中各發一份安排,包括當時的光線如何,適合去哪里拍照等,供客人選擇,很多客人也是沖著活動前來入住的!辟M克健說。

                95后女孩兒薛茗予和閨蜜都是民宿愛好者。今年2月辭職后,她從天津、濟南、淄博、洛陽玩到了徐州等地。她笑稱,這一路感受到來自民宿的溫暖,也踩了不少坑,“在洛陽的一家民宿住了半個月,但在長春,3天換了3家民宿”。

                她告訴中青報·中青網記者,有的民宿去了才發現有安全隱患,有的衛生條件差,“還在平臺上給出了人生第一個差評”。不過,她也發現,選民宿就像“開盲盒”,“認真負責的民宿老板會主動要求實名制登記,有的不登記我的信息,那同樣可能也不會登記別人的,但在洛陽的這家民宿老板,能夠對當地吃喝玩樂路線掌握得清清楚楚,不管是想慢節奏還是‘特種兵’,他都會熱心地給出建議”。

                讓薛茗予感動的是,這家店里每個員工都熱愛著自己的工作,并向客人傳遞著溫暖,“老板和前臺姐姐都很尊重保潔阿姨,保潔阿姨會認真對床品等提出意見,因為住的時間長,每天的衣服都會被工作人員熨好疊好,出門在外還是感受到了家的氛圍”。

                “睡在山海間,住進人情里!痹诔彼迍撌既肆骤纯磥,市場對民宿的需求,不再是僅僅滿足于“一張床”的入睡體驗,要讓旅客更多地、沉浸式地感受當地文化,“比如泉州的民宿提供世界遺產故事講解、南音的表演等,讓旅客能夠融入本地,這是民宿給到旅客區別于酒店最重要的差異化體驗”。

                民宿人才培養成為行業發展關鍵

                自營民宿7家,托管運營了1730家,潮宿在這個黃金周拿出了亮眼的成績。林璐告訴記者,今年的中秋國慶假期相比“五一”黃金周更加井噴火爆,整體預訂量超85%,酒店民宿房源均價有了明顯漲幅,同時消費者的購買力也有著明顯的提升。

                不過,在他看來,民宿行業在高速發展的同時,科技、人才和服務的缺失依然是市場的痛點!皬拿袼拚Q生以來,衛生、安全、價格虛高、管理服務不到位的痛點就一直存在,且80%的消費者投訴都集中在民宿管理的缺失,人員素質和服務水平良莠不齊。今年中秋國慶假期也能在網上看到比較多的投訴!

                這背后的改變需要人才,也需要技術!耙殉蔀樾侣殬I的民宿管家將是民宿市場發展的迫切需求,這不僅能成為更多年輕人的就業創業的新選擇,也能培育出新一代的文旅職業技能人才!绷骤凑f。

                從一家民宿到注冊了成都留白酒店管理有限公司,這幾年,創始人張軼凝在云南大理運營的民宿越來越多了。在為每家民宿配備店長、民宿管家等工作人員時,他也發現,民宿行業招聘難成了共性問題!安幌衿放七B鎖酒店有較完善的人才儲備和專業度,民宿畢竟屬于小眾非標行業,且受地域限制影響比較強,民宿規模、工作地點、職業發展平臺等都不太足以吸引專業人才!

                張軼凝談到,起初他對店長和管家的能力、服務等各方面期待都很高,想著招聘一些外地城市里的高學歷人才,“但時間長了發現,人員流動太大了,大多數體驗了‘風花雪月’的外地年輕人,過幾個月后熱情散去,就會離開,反而當地人員更穩定”。

                他們現在開始嘗試“全員本地化”!昂芏嗷氐郊亦l的大學生可以從民宿管家做起,慢慢在工作中培養成為助理店長、店長,讓民宿也有自己的人才儲備!睆堓W凝說。

                天眼查數據顯示,我國現存民宿相關企業19.7萬余家。從成立時間來看,53.3%的相關企業成立于1-5年內,成立于1年以內的相關企業占比34.7%。另外,從地區新增相關企業來看,云南、天津以及內蒙古三地相關企業自今年1月1日迄今與去年同期相比,漲幅居前,分別為516.4%、297.8%以及292%。

                民宿行業入局者不斷!耙M行相應的人才配置,就算一個房間配備一到兩名專業人員,考慮到人員的流動性,實際上,這當中的人才缺口是巨大的!绷骤凑劦,尤其在旺季,民宿缺人手幾乎是普遍現象,人才培養更是處于供需完全不匹配的狀態。

                這幾年,潮宿在上海黃浦開始試點培養民宿管家,并推廣到了福建泉州、云南普洱、浙江烏鎮,也嘗試和旅游職校合作培養了6期學員,帶動他們就業或返鄉創業民宿管家。在他看來,未來的民宿管家,必將不是停留在接待、打掃、做菜的管家阿姨,而是運營AI做管理,看賬目、做品牌的民宿經理人。

                “民宿最主要的就是能給消費者帶來好的體驗,會講當地故事,并且能夠營銷好,建立會員俱樂部,有自己的回頭客,這其中,民宿經理人將發揮重要且專業的作用!绷骤凑J為,通過民宿管家等人才培養,讓他們掌握AI新科技,驅動民宿管理數字化,打破單體民宿區域化、分散式、體量小的行業瓶頸,也將是民宿行業高質量發展的關鍵。

                中青報·中青網記者 孟佩佩 來源:中國青年報

              (責任編輯:王婉瑩)

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